المنسف".... في جبل العرب

إذا زرتهم فأنت العزيز الغالي، يعدون المنسف غداءً وتعبيراً عن الترحيب، في "السويداء" ستتعرف إلى المنسف وطقوسه الخاصة التي تبدأ من إعداد "الملاحية" التي تصنع من اللبن إلى تحضير البرغل وتوزيع قطع اللحم وحبات الكبة فوقه إلى سكب السمن، عادتهم وضع قطع اللحم الكبيرة على أطراف المنسف لتكون الأقرب ليد الضيف وهي طريقة يتوارثها الأبناء عن الآباء والأجداد.

eSuweda جمع بعض اللقطات التي تصف مراحل إعداد المنسف في "جبل العرب"، والطريقة التي كرسها الأجداد لتكون أحد الرموز وطقساً يرافق الأفراح ويقدم بأهازيج و"جوفيات الرجال" وهي (نوع من الغناء في هذه المنطقة) ومن أشعارهم:

ضيفنا نقريه لحم الضان حايل/ نشبع الجوعان لوشحت سنينه.

والله اجمل عادة عنا وما راح تتغير بحياتها لانها موروثة عن الاجداد
والاجمل انه هناك سيدة تكون كبيرة العيلة او رجل كبير العيلة مسؤول عن تكليف المناسف يعني مش اي حدا بيقدر يكلف المنسف
والمزعج بالامر احتلال الاوزي مكان المنسف بالاعراس يا ريت ترجع العادات القديمة
دامت دياركم العامرة

بس يا اخ هيثم منظر هالمنسف بشهي

يعني شي بيفتح الشهية

وبلا أوزي بلا هم
منسف ملاحية بيسوى كل كيك العالم ومشتقاته
شكرا اخ هيثم حسستنا بالجوع اني من النوع يلي ما فيني قاوم هذه الاكلة
دمت بخير

ضيفنا نقريه لحم الضان حايل/ نشبع الجوعان لوشحت سنينه
----------------
انشالله تقفر مناسف افراح ولادك
والله فعلا شهيتنا وانا هلق بموعد غداء وبطل يعجبني شي
هون
الله يعطيك العافي والله حسيت انك انت قدام المنسف والكبشي بأيدك
المنسف".... في جبل العرب 235661

شديتلك لماعت اللون تكسية
يلي تسبق الطير من يد كظابة
وصل سلامي لقايد الثورة السورية
سلطان ويالي لفرنسا قصر حرابها
حي السويدا وحي ديرة الشمالية
حمص وحما حلب وشام وجنابها
حي السويدا وحي الديرة الجنوبية
صلخد والقرية ملح و عرمان وجنابها
المنسف".... في جبل العرب P01_20081025_pic1.full

المنسف".... في جبل العرب P01_20081025_pic1.full

والله محي جبلنا ورجاله ومحي نساء جابة سباع مجنزرة
ودمتم ودام الجبل شامخا
المنسف".... في جبل العرب Druze_flag

الاخ هيثم

مهما الدهر مر بتبقى عاداتنا وتقاليدنا ثلبت وشامخة مثل الجبال

فمن منا لا يتفاخر بعادت الكرم والشهامة التي نتحاى بها

والمنسف من اقدم والذ الاكلات الشعبية

وبوعدك بس انزل اترك الغربة واستقر بصلخد بدي سوي لاعضاء المنتدى منسف مثله

[url] المنسف".... في جبل العرب 3ve6wau3j14d

[/url]

[url] المنسف".... في جبل العرب Adbyyerh3abg

[/url]

[url] المنسف".... في جبل العرب Mbmgjidngo0o

[/url]

[url] المنسف".... في جبل العرب C1rh2j62w5xk

[/url]

الله يكثر الخير عليكن وكفن لايعدم
يعني منظر ولا اطيب ويا ريتو مش صورة
بس هوينه بكرى ان الله راد الغدى عندي
والدعوه عامي وعزيمي من القلب
المنسف".... في جبل العرب 294318

تفضلوا ياجماعة منسفكن جاهز
الله يكثر خير الجميع
الحقيقة كلنا نتوق الى العادات الاصيلة في مجتمعنا ولكن تطور الحياة والغلاء العام فيها جعل المنسف يختفي في كثير من الاحيان
نتمنى ان تعود ايامه لانها تعبر عن الاصالة والكرم الاصيل
شكرا اخي هيثم والله يديمك ويديم منسفك

المنسف".... في جبل العرب 380467

الشكر الجزيل
لكل من مر على الموضوع
والشكر على دعواتكم
وهذا ليس بغريب
على ابناء الجبل الكرام

والشكر للاخ عماد جادالله عبيد

الذي تفضل واضاف هذه الكلمات
التي ارسلها على الاميل الخاص بي
\\اخي الكريم شكراً لك على هذا الابداع لان كل ما يخص تراث وعادات جبلنا الغالي فهوا بنظري ابداع ومما كتبت عن هذا الموضوع هذة الابيات ارجو ان تنال اعجابكم
هذة عاداتي يا هلي ما بدلا لينا بها عزومجد دوم وفخار
عاداتنا نزيد التراحيب بهلا وعطرالمظارب عندنا بن وبهار
عنا الكرم مثل الشجاعة منزلا ومورثي من جدود لهم بها كار
ترخص دمانا للوطن يوم الغلا وعند الكرم والجود كفنامدرار
عنا المضافي يزيد مجدا للعلا يوم تحلوبصدرها خطار
=================

» اخضرار السفح وبياض القمة في "جبل العرب"...
» محافظة السويداء و"عرفة القابضة" تبحثان إحداث
» " نانو عنكبوت" ثورة لعلاج الخلايا